المكونات زبدة طرية غير مملحة ثلاثة أرباع الكوب (12 ملعقة طعام أو 180 غرام). سكر بودرة – 3 أكواب (360 غرام).  فراولة مهروسة – 3 ملاعق طعام (تحتاج لهرس 6 – 8 ثمار فراولة). فانيليا حبيبات او سائلة – ربع ملعقة صغيرة. مربى الفراولة – ملعقة طعام واحدة.   الخطوات اهرس 6 – 8 حبات من الفراولة الطازجة (غير المجمدة) أو قم بخفقها بالخلاط الكهربائي. في وعاء آخر ضع الزبدة الطرية (بدرجة حرارة المطبخ) وقم بخفقها بالاعتماد على المضرب الكهربائي واستمر بذلك 2 – 3 دقائق بحيث تصبح الزبدة كريمية القوام وبلون أفتح. أضف السكر البودرة وتأكد من أن يتم خفقه بشكل جيد مع الزبدة أضف كل من عصير الفراولة (الفراولة الطازجة المهروسة) والفانيليا والمربى واخلطها بسرعة متوسطة بالمضرب الكهربائي لبضع دقائق. 

المقادير : 170ملل عصير لليمون الحامض =عصير4 حامض بحجم كبير بشر حبة ليمون الحامض 150 جرام سكر =كوب 2 صغار بيض + 2  حبة بيض 20 جرام نشاء=1/4 كوب 60 جرام زبدة لينة الطريقة في وعاء نضع عصير الليمون الحامض مع بشر الحامض  والسكر و النشا..نحرك الكل جيدا نضيف صفار البيض والبيضتان ونحرك جيداحتى تنسجم العناصر...نضع الكل فوق نار خفيفة مع التحريك المستمر الى ان يتكثف الخليط... نضع الخليط في مصفات تجنبا لكل التكثلات..بعد التصفية نضيف الزبدة ونحرك ..فنحصل على كريمة ملساء وبراقة..مباشرة نغطي وجهها ببلاستيك غدائي ونضعها في الثلاجة... يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 14 يوما      

   المقادير كاس عصير حامض ـ ليمون ـ قشرة الحامض المعصورمحكوكة ربع لتر حليب 4  معالق نشا كاس ونصف سكر سنيدة في كاسرولة نضع كل المكونات بالتدريج ونحرك جيدا حتى يصبح الخليط كريمي  ثم نضعه فوق نارهادئة مع الاستمرار بالتحريك السريع الى ان يثخن الخليط ويصير كريمة نرفعه من فوق النار ونضعه في آنية ثم نغطي سطحها ببلاستيك غدائي  ونتركها تبرد ونستعملها حسب الرغبة